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中新网西双版纳3月26日电题：西双版纳易武古茶山的“新 ”事

作者陆希成

3月的云南西双版纳进入春茶季 。勐腊县易武镇高山村的古茶园里
，54岁的许爱萍一边采茶，一边琢磨着“新”事——把自家老屋改成民宿 ，搭上茶坊和茶角
。“不能光等人来收茶，得想法子把人请进来。
”

3月25日
，云南西双版纳勐腊县易武镇高山村，茶农在古茶园中采摘春茶 。陆希成摄

许爱萍的想法 ，是这座古茶山向“新”发展的缩影
。易武镇境内的易武古茶山种茶逾千年
，所产之茶在清代曾为贡品，为中国古六大茶山之一。如今全镇坐拥7.28万亩古茶园 ，2025年产茶2176吨
，几乎户户以茶为生 。近年茶价回归理性，茶叶附加值亟待挖掘 ，古茶山开始主动求变。

易武镇党委副书记齐孝伟介绍
，该镇自2024年起利用古茶园
、热带雨林、溶洞等资源，相继开发“高山栖溪谷雨林 ”徒步路线 、“茶马古道探秘之旅
”等体验项目 ，沿线布置民宿
、共享茶室和制茶体验点
，带动茶农参与经营
。2025年，全镇旅游综合收入超1200万元(人民币 ，下同)。

“又卖出去4公斤手炒春茶 。”高山村茶农沙军刚带一队游客走完“高山栖溪谷雨林 ”全程——钻雨林、穿茶园 、采鲜叶、学炒茶
。今年春节至今，他已接待2000余名游客
，带动村集体收入10万余元。“眼下正是春茶季，村里民宿几近爆满 ，不少之前还在观望的村民也开始筹划建民宿
、开茶坊 。
”他说
。

茶旅融合发展的同时
，产品也在上新。当地百年老字号——勐腊县同兴号茶业有限公司总经理郑明成留意到，茶饮消费正向年轻化、便捷化转变 ，就着手研发速溶普洱
，2025年投入市场后销售额逐渐攀升，全年累计售出约40万袋 。尝到甜头后 ，他又将目光投向功能性饮品
，正研发以云南玫瑰入茶 、富含花青素的普洱新品
。“老字号讲的是过去的辉煌，但光守着老故事不够 ，还得不停往前走。”他说 。

2009年来到易武做茶的陈晓雷
，多方拜师学艺后尝试用易武古树茶原料做熟茶
。“传统发酵动辄要数吨原料起堆，易武古树茶原料金贵 ，拿来做熟茶损耗风险太大。 ”陈晓雷说，历史上熟茶素有“勐海味
”“昆明味”“下关味 ”之分
，“易武味
”却长期空白 。他探索出小堆离地轻发酵工艺，缩小批量
、架高通风、控制发酵程度 ，在减少损耗的同时
，留住了古树茶特有的花蜜香。该品类2022年推向市场，销路逐年走宽 ，2025年销售额超50万元
。

做茶之外
，陈晓雷还牵头创办易武贡茶制作技艺传习所，既传授制茶技艺 ，也邀请茶叶专家协同研究发酵工艺。传习所自2025年底开放以来已培训学员30名
，计划年培训300余人 。“来做茶的人多了，路子也宽了 ，易武古茶山的日子会越来越好
。”他说。(完)

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